Yenişehir Belediye Başkanvekili Çağdaş Dutlu: “Hedefimiz, safranı Yenişehir’in kırsal kalkınma markalarından biri haline getirmek”

Mersin’in Yenişehir ilçesinde çiftçilerin gelir kaynaklarını çeşitlendirmek, atıl tarım arazilerini üretime kazandırmak ve katma değeri yüksek alternatif ürünlerin yetiştiriciliğini yaygınlaştırmak amacıyla hayata geçirilen Değirmençay Safran Yetiştiriciliği Projesi, üretici sayısı ve ekim alanındaki artışla büyümeye devam ediyor. İlk olarak iki üreticiyle 2 dönümlük alanda başlayan safran yetiştiriciliği, bugün Değirmençay, Uzunkaş ve Emirler mahallelerinde 23 üretici tarafından toplam 12 dönümlük alanda sürdürülüyor.

Yenişehir Belediyesi öncülüğünde ilgili kurumların iş birliğiyle yürütülen proje kapsamında 5. Safran Hasadı etkinliği Değirmençay Mahallesi’nde gerçekleştirildi. Hasat programına Yenişehir Belediye Başkanvekili Çağdaş Dutlu, Yenişehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Ömer Kahyaoğlu, Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, Mersin Ziraat Odası Başkanı Musa Yılmaz, belediye meclis üyeleri, mahalle muhtarı, üreticiler ve vatandaşlar katıldı.

SAFRANIN KİLOGRAM FİYATI 900 BİN TL OLARAK AÇIKLANDI

Hasat etkinliğinde konuşan safran üreticisi Ahmet Ata, projenin 2020 yılında atıl arazilerin değerlendirilmesine yönelik hibeyle başladığını, Yenişehir Belediyesi ve Ziraat Odasının altyapı ile gübre desteklerinin üretimin gelişmesinde önemli rol oynadığını belirtti.

Safranın yetiştirilmesi ve işlenmesinin yoğun emek gerektirdiğini anlatan Ata, 150 bin çiçekten yaklaşık bir kilogram safran elde edildiğini ifade etti.

Ata, üretimin ilk yıllarında Yenişehir Belediye Başkanı Abdullah Özyiğit’in kendilerine verdiği desteği hatırlatarak şunları söyledi:

“Sağ olsun Abdullah Başkan, ‘4 yıl boyunca hasat etkinliği yapalım. Safranı Mersin’e tanıtalım. Türkiye’den Mersin’i safranın merkezi yapacağız, Değirmençay’ı üretim merkezi yapacağız.’ diyerek bizlere de coşkuyu verdi. Sağ olsun kendisini buradan anıyoruz.”

“150 BİN ADET ÇİÇEK ÜRETTİĞİNİZDE BİR KİLO SAFRAN ALIYORSUNUZ”

Safranın hasat ve kurutma aşamalarına ilişkin bilgi veren üretici Ahmet Ata, ürünün uzun süre muhafaza edilebildiğini belirterek şöyle konuştu:

“Safran gerçekten çok önemli bir bitki. Safran zahmetli iş. Hasat dönemi yılda bir kez kasım ayında yapılır ve tane tane çiçekler toplanır, eve gelirler, evde ayıklaması yapılır. Bunların kurutulması sağlanır. İki günde, üç günde kurur. Ondan sonra kavanozlara doldurulur. Kapalı alanda 5 yıl saklayabileceğimiz bir üründür. Sonuç itibarıyla kalmıyor zaten 5 yıl. Ürettiğimiz 165 gramını burada sağlık sektöründe insanların rahatsızlıklarına göre gelip alıp gidiyorlar.”

Safranın tarih boyunca geleneksel tıpta da kullanıldığını dile getiren Ata, ürünün ekonomik değerine ilişkin şu bilgileri paylaştı:

“Lokman Hekim döneminde yaptığı bitkisel ilaçların yüzde 50 veya yüzde 70 civarında olan kısmına safran karıştırılırmış. 150 bin adet çiçek ürettiğinizde de bir kilo safran alıyorsunuz. Safranın bu yılki piyasa değeri açıklandı, 900 bin TL olarak geçiyor. Ama toplam perakende fiyatlarda oynama olabilir.”

“AMACIMIZ MERSİN’DE 15-20 KİLO SAFRAN ÜRETMEK”

Üretimin artırılmasının zaman gerektirdiğine dikkat çeken Ahmet Ata, geçen yıl üreticilere sağlanan safran soğanı desteğinin önemli olduğunu vurguladı.

Ata, “Geçen yıl burada, bu meydanda yine belediye başkanımız hem sertifika töreni yaptı hem de 800 kilo civarında soğanı hibe etti. Amacımız Mersin’de 15-20 kilo safran üretmek. Bu tabii ki üç günde, beş günde, bir yılda, üç yılda olacak bir olay değil. Zamana ihtiyaç var. Net rakam da söylemiyoruz ama safranın merkezi Yenişehir Değirmençay olacağının işaretleri bunlar. Belediyemizin ve kurumlarımızın, İlçe Tarımın, Ziraat Odasının destekleriyle de bunu başaracağız inşallah.” ifadelerini kullandı.

Projenin ilk üreticilerinden Naile Boz da safran yetiştiriciliğinde gelinen noktadan memnuniyet duyduklarını belirtti.

Boz, “Bu proje kapsamında Ahmet Bey ile birlikte başladık 5 yıl önce. Daha sonra şu anda sayımız 23’e yükseldi. Şu anda iyi gidiyor hasadımız, hasat zamanı şu anda. Hasadımız iyi gidiyor çok şükür. Çok memnunuz.” dedi.

ZİRAAT ODASI BAŞKANI YILMAZ: “ALTERNATİF ÜRÜNLERE ÖNEM VERİYORUZ”

Mersin Ziraat Odası Başkanı Musa Yılmaz, tarımsal üretimde artan girdi maliyetlerinin çiftçilerin ekonomik sürdürülebilirliğini zorlaştırdığını belirterek katma değeri yüksek ürünlere yönelmenin önemini vurguladı.

Yılmaz, mevcut piyasa koşullarında üreticilerin karşılaştığı sorunlara değinerek şöyle konuştu:

“Bu pazar fiyatlarıyla üreticimizin ayakta kalma, üretim yapmaya devam etme şansını aslında ben görmüyorum. Üreticinin, üretimin, ürünün mutlaka ekonomiye dönüşmesi, üreticinin üretime devam etmesi, köy hayatının, kırsalın ülke ekonomisine katkısının artarak devam etmesi gerektiğini düşünüyorum. Bunun için katma değeri yüksek alternatif ürünlere yönelmesi lazım.”

Safran yetiştiriciliğinin bölge tarımı açısından önemli bir alternatif oluşturduğunu ifade eden Yılmaz, üretici sayısındaki artışa dikkat çekti.

“Geldiğimiz noktada iki ya da üç üreticiyle başlamıştık ama bugün üretici sayısının 23 olması gerçekten sevindirici bir durum. Evet, alternatif ürünlere önem veriyoruz ve vermek zorundayız. Alternatif ürünlerle en azından bu bölgelerde hayatımızı idame ettirip geçimimizi sağlamak zorundayız. Başka çıkar yolumuz yok. Özellikle safran üreticilerimize ve burada tarım yapan, geçimini buradan sağlayan çiftçilerimize sonsuz saygı ve sevgilerimi sunuyorum.”

ŞAHUTOĞLU: “ÜRETİMİN ARTIRILMASI İÇİN HER TÜRLÜ DESTEĞİ VERMEYE HAZIRIZ”

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, Mersin’in tarımsal ürün çeşitliliği bakımından önemli bir potansiyele sahip olduğunu belirterek sıfır rakımdan 3 bin rakıma kadar yaklaşık 90 çeşit ürünün yetiştirildiğini söyledi.

Büyükşehir Belediyesinin tarıma yönelik desteklerini anlatan Şahutoğlu, üreticilerin karşılaştığı ekonomik zorlukların farkında olduklarını ifade etti.

Şahutoğlu, “Mersin Büyükşehir Belediyesi olarak tarımı sadece bir üretim faaliyeti olarak görmüyoruz. Bizler tarımı alın teri, tarımı emek, tarımı mücadele olarak görüyoruz. Tarımın son zamanlarda yaşadığı sıkıntılar ortada. Girdi maliyetlerinin yükseldiği, üretimin zorlaştığı ama üretimin bir o kadar da kıymetli olduğu bu dönemde bizler her üreticimizin yanında olmaya devam ediyoruz.” dedi.

Üreticilere yönelik desteklerin tarımın farklı alanlarını kapsadığını belirten Şahutoğlu, şunları kaydetti:

“Onlarla beraber projeler geliştirmeye, bazen köy meydanlarında, bazen kahvelerde, bazen tarlada, bazen bahçede ama her zaman üreticinin yanında ve üreticinin sorunlarına çözüm üretecek projelerle destek olmaya çalışıyoruz. Sulama borusundan makine ekipman desteğine, fide fidan desteğinden hayvancılık desteğine, küçükbaş hayvancılıktan büyükbaş hayvancılığa, yem desteklerinden arıcılığa, 321 kilometre sahili olan denizlerimizdeki balıkçılarımıza kadar destek vermeye çalışıyoruz.”

“BU PROJEYİ GERÇEKTEN ÇOK KIYMETLİ BULUYORUZ”

Yenişehir Belediyesi, Ziraat Odası ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün ortaklaşa yürüttüğü safran yetiştiriciliği projesinin önemine değinen Şahutoğlu, üretimin daha geniş alanlara yayılması için iş birliğine hazır olduklarını bildirdi.

Şahutoğlu, “Bu desteklerin hepsi aslında bin bir zorlukla, bin bir emekle ürettiğiniz ürünlerin ederinde satılması veya üreticilerin yapmış olduğu çalışmalarda ayakta durabilmeleri için yaptığımız çalışmalar. İşte bugün Yenişehir Belediyemizin, Ziraat Odamızın, İlçe Tarım Müdürlüğümüzün ortaklaşa yapmış olduğu bu projeyi de gerçekten çok kıymetli buluyoruz. Üretimin 1 dekardan 12 dekara çıkması ve bunun yıllar içerisinde artacağına da canı gönülden inanıyorum. Bizler de bu ürünlerin tanıtılması, üretiminin artırılması amacıyla ne destek verilecekse sizlerle beraber destek olmaya, sizlerle beraber yol yürümeye hazırız.” ifadelerini kullandı.

KAHYAOĞLU: “KATMA DEĞERİ YÜKSEK ÜRÜNLER ÜRETECEK TESİSLERE İHTİYACIMIZ VAR”

Yenişehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Ömer Kahyaoğlu, safran yetiştiriciliğinde iki üreticiyle başlayan çalışmanın 23 üreticiye ulaşmasının önemli bir gelişme olduğunu belirtti.

Kahyaoğlu, “İki üreticiyle başlamıştık. Bugün yaklaşık 23 üreticimize ulaştık. Bu bizim için büyük bir başarıdır ve gurur vericidir. Özellikle yetiştiricilik yapan çiftçilerimize burada huzurunuzda teşekkür ediyorum.” dedi.

İlçede alternatif tarım çalışmalarının safranla sınırlı kalmadığını belirten Kahyaoğlu, kesme çiçek yetiştiriciliğine ilişkin de bilgi verdi.

“Bu yıl, 2026 yılında yine Değirmençay’da 4 üreticimizle kesme çiçek yetiştiriciliğine başladık. İnşallah onda da önümüzdeki dönemlerde Büyükşehir ve Yenişehir Belediyesinin desteğiyle belli bir sayıya ulaşacağımıza inanıyorum. Yenişehir ve Büyükşehir belediyelerimize tarıma yaptıkları katkılardan dolayı şahsım ve çiftçilerim adına teşekkür ediyorum.”

Üretimin ekonomik değerinin artırılması için işleme tesislerine ihtiyaç duyulduğunu vurgulayan Kahyaoğlu, yerel yönetimlerden bu konuda destek talep etti.

Kahyaoğlu, “Yalnız hem Büyükşehirden hem Yenişehir Belediyesinden bir isteğim var. Evet, yetiştiriciliğe çok büyük destekler sağlıyorlar. Ben de diyorum ki bir tarım müdürü olarak üretimde belli bir seviyeye ulaştık, katma değeri yüksek ürünler üretecek tesislere ihtiyacımız var. Bu konuda hem Büyükşehirin hem Yenişehir Belediyesinin desteklerini bekliyoruz.” diye konuştu.

BAŞKANVEKİLİ DUTLU: “ÜRETEN YENİŞEHİR VİZYONU REHBERİMİZ OLMAYA DEVAM EDİYOR”

Yenişehir Belediye Başkanvekili Çağdaş Dutlu, Değirmençay’da gerçekleştirilen 5. Safran Hasadı etkinliğinde yaptığı konuşmada, Yenişehir Belediye Başkanı Abdullah Özyiğit’in öncülüğünde başlatılan kırsal kalkınma çalışmalarının sürdürüldüğünü belirtti.

Dutlu, “Belediye Başkanımız Abdullah Özyiğit’in öncülüğünde attığımız adımların bugün nasıl meyve verdiğini görmek, kırsal kalkınma vizyonumuzun ne kadar doğru bir yolda olduğunu bizlere bir kez daha gösteriyor. Bu vesileyle belediyemizde kırsal kalkınma hamlesini başlatan, tarıma, üretime ve çiftçilerimize her zaman ayrı bir önem veren Belediye Başkanımız Abdullah Özyiğit’in sizlere selamlarını ve sevgilerini iletiyorum.” ifadelerini kullandı.

Belediyenin üretici odaklı projelerini aynı kararlılıkla sürdürdüğünü belirten Dutlu, şöyle devam etti:

“Başkanımızın geçici yokluğunda, kendisinin üreticilerimize olan inancı ve ‘Üreten Yenişehir’ vizyonu rehberimiz olmaya devam etmektedir. Başkanımızın vizyonu doğrultusunda kırsal hizmetler alanında attığımız her adımı aynı kararlılıkla sürdürüyor, üreticilerimizin alın terini koruma sözümüzü yeniliyoruz.”

“BİR GRAM SAFRAN ELDE ETMEK İÇİN YÜZLERCE ÇİÇEK TOPLANIYOR”

Safranın ekonomik değeri kadar üretim sürecindeki insan emeğinin de önemli olduğunu vurgulayan Çağdaş Dutlu, bitkinin yetiştirilmesinde sabır ve titizlik gerektiğini söyledi.

Dutlu, “Safran, küçük bir çiçeğin içinde sakladığı büyük değeriyle bilinen, yetiştirilmesi büyük emek ve sabır isteyen, dünyanın en kıymetli baharatlarından biri. Öyle ki bir gram safran elde edebilmek için yüzlerce çiçeğin tek tek toplanması ve işlenmesi gerekiyor. Makinenin değil, insan emeğinin değer kazandığı bu üretim, bize toprağın ne kadar kıymetli olduğunu bir kez daha hatırlatıyor.” dedi.

Hasadın yalnızca tarımsal bir faaliyet olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirten Dutlu, projenin kırsal kalkınma hedeflerinin bir parçası olduğunu ifade etti.

“Ancak bugün burada yalnızca bir tarım ürününün hasadını gerçekleştirmiyoruz. Aynı zamanda Yenişehir’de üretime, kırsal kalkınmaya ve alternatif tarıma yönelik kararlı bir çalışmanın geldiği noktayı da hep birlikte görüyoruz. İki dönümlük bir alanda başlayan bu yolculuk, bugün çok daha geniş bir üretim ağına dönüştü. Değirmençay’da başlayan hikâye, Yenişehir’in kırsal mahallelerine yayıldı.”

21 ÜRETİCİYE 800 KİLOGRAM SAFRAN SOĞANI DESTEĞİ

Yenişehir Belediye Başkanvekili Çağdaş Dutlu, üreticilerden gelen talepler doğrultusunda geçen yıl yaklaşık 800 kilogram safran soğanı temin edildiğini ve eğitim programını tamamlayan üreticilere hibe desteği sağlandığını açıkladı.

Dutlu, “Geçtiğimiz yıl, üreticilerimizden gelen yoğun talep üzerine yaklaşık 800 kilogram safran soğanı temin ettik. Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğümüz tarafından açılan safran yetiştiriciliği eğitim programına katılarak sertifika almaya hak kazanan 38 vatandaşımız arasından belirlenen 21 üreticimize belediyemiz tarafından safran soğanı hibesi sağlandı.” diye konuştu.

Safran üretiminin Değirmençay dışındaki kırsal mahallelere de yayıldığını belirten Dutlu, desteklerin üretici sayısının artmasına katkıda bulunduğunu kaydetti.

“İKİ DÖNÜMLE BAŞLAYAN ÜRETİM 12 DÖNÜME ULAŞTI”

Safran yetiştiriciliğinde gelinen noktaya ilişkin rakamları paylaşan Çağdaş Dutlu, üretim alanlarının önümüzdeki yıllarda yaklaşık iki katına çıkarılmasının beklendiğini söyledi.

Dutlu, “Bugün Değirmençay başta olmak üzere Uzunkaş ve Emirler mahallelerimizde toplam 23 safran üreticimiz bulunuyor. Çevre mahallelerimizle birlikte yaklaşık 12 dönümlük bir alanda safran yetiştiriciliği yapılıyor. İki dönümle başlayan üretim serüveninin 12 dönüme ulaşması, doğru destek verildiğinde, üreticimize imkân sağlandığında nelerin başarılabileceğinin en güzel göstergesidir.” ifadelerini kullandı.

Safran soğanlarının çoğalmasıyla üretim kapasitesinin artırılacağını belirten Dutlu, hedeflerini şu sözlerle açıkladı:

“Üstelik safran soğanlarının çoğalmasıyla birlikte önümüzdeki yıllarda bu alanın 24-25 dönüme ulaşmasını bekliyoruz. Hedefimiz, safranı yalnızca Değirmençay’ın değil, Yenişehir’in kırsal kalkınma markalarından biri haline getirmek.”

“BİRLİKTE ÇALIŞMANIN VE ÜRETİME SAHİP ÇIKMANIN SONUCU”

Yenişehir Belediye Başkanvekili Çağdaş Dutlu, projenin gelişmesinde üreticiler ile kamu kurumlarının iş birliğinin belirleyici olduğunu vurgulayarak emeği geçenlere teşekkür etti.

Dutlu, “Bugün 5. Safran Hasadı etkinliğimizde gördüğümüz tablo, birlikte çalışmanın, dayanışmanın ve üretime sahip çıkmanın sonucudur. Burada özellikle safran üretiminin ilk adımlarını atan üreticilerimize, bu çalışmaya emek veren kurumlarımıza, Yenişehir İlçe Tarım Müdürlüğümüze, Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğümüze, mahalle muhtarlarımıza ve belediyemizin ilgili birimlerinde görev yapan çalışma arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum.” dedi.

Çağdaş Dutlu, konuşmasını “Bugün gerçekleştireceğimiz hasat, üreticilerimiz için bol kazançlı, Yenişehir’imiz için bereketli, ülkemiz için umut dolu bir geleceğin başlangıcı olsun.” sözleriyle tamamladı.

Değirmençay Mahallesi’nde gerçekleştirilen etkinlikte üreticiler safran hasadı yaptı. Programın ardından Yenişehir Belediyesi tarafından vatandaşlara safranlı pilav ikram edildi.