Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç: “Bal kabağını üreticimizin emeğini ve kırsalımızın potansiyelini taşıyan önemli bir değer olarak görüyoruz”

Eskişehir Tepebaşı Belediyesi ile Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Ziraat Fakültesi iş birliğinde düzenlenen Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı, Türkiye’de bal kabağının ulusal ölçekte ele alındığı ilk çalıştay olarak gerçekleştirildi. Akademisyenlerin, tarımsal araştırma enstitülerinin temsilcilerinin ve üreticilerin katıldığı organizasyonda, bal kabağının genetik kaynakları, ıslahı, yetiştiriciliği ve kırsal kalkınmadaki rolü bilimsel çalışmalar ışığında değerlendirildi.

ESOGÜ Ali Numan Kıraç Yerleşkesi Prof. Dr. Ali Koç Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen çalıştayda, bal kabağının mevcut üretim potansiyeli, genetik çeşitliliği, ıslah programları ve coğrafi işaretli ürünlerin yerel ekonomiye katkısı ele alındı.

Çalıştaya Geçit Kuşağı Araştırma Enstitüsü Müdürü Ulaş Çınar, Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü Müdürü Mehmet Yılmaz, Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Hasan Öz ile Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Bahçe Bitkileri Araştırmaları Daire Başkanlığı Sebze ve Süs Bitkileri Grup Koordinatörü Dr. Evran Doğan katıldı. Dr. Doğan, programı yerinde izleme ve değerlendirme kapsamında takip etti.

Başkan Ataç: “Üreticinin deneyimini bilimsel bilgiyle buluşturmak istiyoruz”

Çalıştayın açılışında konuşan Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, bal kabağının Türkiye’de ilk kez ulusal ölçekte bir bilimsel organizasyonla kapsamlı biçimde değerlendirildiğini belirtti.

Bal kabağının yalnızca yerel tarımsal üretim açısından değil, genetik kaynakları, ıslah çalışmaları, yetiştiriciliği ve kırsal kalkınmaya katkıları bakımından da ele alınması gerektiğini vurgulayan Ataç, bilimsel bilgi ile üretici deneyiminin bir araya getirilmesini önemsediklerini ifade etti.

“Kızılinler bal kabağı kırsal değerlerimizden biri”

Eskişehir'in coğrafi işaret tesciline sahip ürünlerinden Kızılinler bal kabağının korunması ve geliştirilmesine yönelik hedeflerini paylaşan Başkan Ataç, yerel üretimin ekonomik değerinin artırılmasını amaçladıklarını söyledi.

Ataç, “Bal kabağını yalnızca bir tarım ürünü olarak değil, üreticimizin emeğini ve kırsalımızın potansiyelini taşıyan önemli bir değer olarak görüyoruz. Üreticinin deneyimini bilimsel bilgiyle buluşturmak ve bal kabağının üretimden pazara uzanan potansiyelini birlikte değerlendirmek istiyoruz.” dedi.

Kızılinler bal kabağının Eskişehir'in kırsal kimliği açısından taşıdığı öneme dikkat çeken Ataç, coğrafi işaretli ürünlerin korunmasının yanı sıra üreticilere daha fazla katkı sağlayacak çalışmalar yürütmek istediklerini kaydetti.

Çalıştayın yeni iş birliklerine zemin hazırlamasını beklediklerini belirten Ataç, Kızılinler bal kabağının bilinirliğinin artırılması ve Eskişehir'in tarımsal değerlerinin daha geniş kitlelere tanıtılması temennisinde bulundu.

ESOGÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Koyuncu: “Eskişehir’e borçluyuz”

ESOGÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Onur Koyuncu, açılış konuşmasında üniversitelerde üretilen bilimsel bilginin tarımsal üretim süreçlerine aktarılmasının önemini vurguladı.

Bilgi paylaşımının hem üreticilere hem de bölgesel kalkınmaya katkı sağlayacağını ifade eden Koyuncu, “Bilgilerimizi bu sürecin içine katalım. Bu, bir paylaşım süreci. Çünkü Eskişehir’e borçluyuz; Eskişehir’in toprağına, insanına ve ülkenin çiftçisine borçluyuz.” ifadelerini kullandı.

Kabak ıslahının geçmişten günümüze gelişimi değerlendirildi

ESOGÜ Ziraat Fakültesi'nden Doç. Dr. Sıtkı Ermiş'in moderatörlüğünü üstlendiği çalıştayda, bal kabağı ve diğer kabak türlerinin tarihsel gelişimi ile Türkiye'de yürütülen ıslah çalışmaları akademik sunumlarla ele alındı.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü emekli öğretim üyesi Prof. Dr. Kazım Abak, “Geçmişten Günümüze Dünyada ve Türkiye’de Kabak Islahının Gelişimi” başlıklı sunum gerçekleştirdi.

Prof. Dr. Abak, Türkiye'de ve dünyada kabak ıslahının tarihsel gelişimini, geçmişten bugüne uygulanan yöntemleri ve bu alanda yürütülen bilimsel çalışmaları katılımcılarla paylaştı.

Coğrafi işaretli bal kabaklarının kırsal kalkınmaya katkısı ele alındı

ESOGÜ Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü'nden Prof. Dr. Handan Giray, “Yerel Değerlerin Kırsal Kalkınmaya Dönüşümü: Coğrafi İşaretli Bal Kabakları” başlıklı sunumunda, yerel tarımsal ürünlerin ekonomik değere dönüştürülmesine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

Giray, coğrafi işaret ve mahreç işaretinin kapsamını, tescil süreçlerini ve bu tescillerin ürünlere sağladığı katkıları anlattı. Türkiye'deki coğrafi işaretli bal kabakları ile bal kabağının ülke ekonomisindeki yeri de sunumda değerlendirildi.

Bal kabağı ve kestane kabağının genetik kaynakları incelendi

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü'nden Prof. Dr. Ahmet Balkaya, “Türkiye’de Kestane Kabağı ve Bal Kabağı Genetik Kaynaklarının Mevcut Durumu ve Islah Programlarında Değerlendirilmesi” başlıklı sunum yaptı.

Balkaya, kestane kabağı ile bal kabağı arasındaki farklılıkları, Türkiye'nin sahip olduğu genetik kaynakları ve bu kaynakların ıslah programlarında değerlendirilmesini ele aldı.

Türkiye'de yürütülen ıslah çalışmalarına ilişkin bilgi veren Balkaya, kabak türlerinin anaç olarak kullanımına yönelik uygulamalara da değindi.

Çerezlik kabak yetiştiriciliğinde yeni ıslah yöntemleri gündeme geldi

Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü emekli öğretim üyesi Prof. Dr. Şebnem Ellialtıoğlu, “Türkiye’de Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği ve Islah Çalışmalarının Gelişimi” başlıklı sunumunda çerezlik kabak üretiminin bilimsel ve teknik yönlerini değerlendirdi.

Ellialtıoğlu, çerezlik kabakların genetik kaynakları, yetiştiricilik uygulamaları ve üretimde aranan özellikler hakkında bilgi verdi.

Sunumda ayrıca kabuksuz çeşitlerin ıslah çalışmalarındaki yeri, kabak çekirdeğinin yağ üretiminde kullanılması ve kabak ıslahında haploidi uygulamaları ele alındı.

Su kabağının genetik çeşitliliği ve kullanım alanları anlatıldı

Erciyes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü'nden Prof. Dr. Halit Yetişir, “Türkiye’de Su Kabağı Genetik Kaynakları, Yetiştiriciliği ve Islah Çalışmaları” başlıklı sunumuyla çalıştaya katkı sağladı.

Yetişir, su kabağının genetik çeşitliliği, yetiştirme teknikleri, ıslah programları ve farklı kullanım alanları hakkında katılımcılara bilgi aktardı.

Tarımsal araştırma enstitüleri geliştirdikleri çeşitleri tanıttı

Çalıştay kapsamında tarımsal araştırma enstitülerinin yürüttüğü çalışmalar da katılımcılarla paylaşıldı.

Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü, geliştirdiği bal kabağı ve çerezlik kabak çeşitlerini tanıtarak yürütülen araştırmalara ilişkin bilgi verdi.

Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü, çerezlik kabak çeşitleri ve ıslah çalışmalarını aktarırken Edirne Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü de çerezlik kabak ıslahı üzerine yürüttüğü bilimsel çalışmaları paylaştı.

Enstitülerin sunumlarında farklı kabak türlerinin geliştirilmesine yönelik araştırmalar ve yetiştiricilik uygulamaları değerlendirildi.

Üreticilerin görüşleri anketle değerlendirildi

Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı'nın son bölümünde, üreticilerin katılımıyla soru-cevap ve durum değerlendirmesi gerçekleştirildi.

Belirlenen ana başlıklar üzerinden üreticilerin karşılaştıkları konular ve saha deneyimleri ele alındı. Düzenlenen anketle üreticilerin görüşleri alınarak akademik sunumlarda değerlendirilen konuların tarımsal üretimdeki karşılığı incelendi.

Çalıştayda bilimsel bilginin üretici deneyimiyle buluşturulması, tarımsal üretimin desteklenmesi ve kurumlar arası iş birliğinin güçlendirilmesi üzerinde duruldu.

Bal kabağı çorbası ikram edildi, EFSAD sergisi ziyaretçilerle buluştu

Bilimsel sunumların ve üretici değerlendirmelerinin yanı sıra çalıştay kapsamında katılımcılara bal kabağı çorbası ikram edildi.

Programın düzenlendiği konferans salonunun fuaye alanında EFSAD sergisi de ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

Tepebaşı Belediyesi ile ESOGÜ Ziraat Fakültesi iş birliğinde gerçekleştirilen çalıştay, Kızılinler bal kabağının tanınırlığının artırılması, yerel tarımsal değerlerin korunması, üreticilerin desteklenmesi ve bilimsel çalışmaların kırsal kalkınmaya katkı sağlaması hedefleri doğrultusunda yapılan değerlendirmelerle tamamlandı.