Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir: "Tek amacımız gıda israfına karşı Nilüfer’i güçlü kılmak"

Nilüfer Kent Konseyi tarafından “Gıda Kaybı ve İsrafa Yönelik Farkındalık Günü” kapsamında düzenlenen etkinlik Nilüfer Pancar Deposu’nda gerçekleştirildi. Vatandaşların yoğun katılım gösterdiği programa Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir, Belediye Başkan Yardımcısı Bukle Erman, Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Mustafa Berkay Aydın, Genel Sekreter Elifhan Köse Çal ve davetliler katıldı.

Gıda israfına karşı sürdürülebilir projeler
Açılış konuşmasını yapan Belediye Başkanı Şadi Özdemir, Nilüfer’in verimli topraklarını korumak için çalıştıklarını belirterek gençleri tarımsal üretime teşvik etmeyi hedeflediklerini söyledi. Özdemir, “Teşviklerle tarımdan gelir elde edilebileceğini göstermek istiyoruz. Kooperatifleşme, mühendis desteği, toprak analizi gibi katkılarla çiftçilerimize yol gösteriyoruz. Ayrıca tüketiciye güvenli gıda ulaştırmak için Kantin Nilüfer gibi projeler geliştirdik. Soğuk sıkım tesisi ve dondurarak kurutma yatırımlarını da hayata geçirmek istiyoruz” dedi.

Kaynak tasarrufu ve dayanışma vurgusu
Belediye Başkan Yardımcısı Bukle Erman ise üretimden sofraya uzanan bir anlayış ile sürdürülebilir gıda sistemleri kurduklarını ifade etti. Erman, “İyi uygulama örneklerimiz Avrupa ölçeğinde yürütülen projelerin odağında yer alıyor. İsrafı önlemek sadece çevreyi değil, dayanışmayı da büyütüyor. Bizler hazırız, gelin beraber daha adil, daha yeşil ve dayanışmacı bir gelecek kuralım” diye konuştu.

Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Mustafa Berkay Aydın da bireysel davranışların önemine dikkat çekerek, farkındalık artırmaya yönelik çalışmalar yaptıklarını dile getirdi.

Uzmanlardan gıda ve çevre ilişkisine dair sunumlar
Etkinlikte, Bursa Uludağ Üniversitesi Çevre Mühendisliği Bölümü’nden Doç. Dr. Efsun Dinda

r “Sürdürülebilir Gıda ve Çevre İlişkisi”, Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Başkanı Serkan Durmuş “Gıda Güvencesi ve Gıda İsrafı İlişkisi”, Bursa Gıda Bankası Gönüllü Hareketi Derneği Başkanı Sertaç Şipka “Yoksulluk ve İsrafın Önlenmesi” başlıklarında sunum yaptı.

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Barış Bülent Aşık ise “Evsel Atıklardan Kompost Gübre Yapımı” konusunda bilgi verdi. Şef Ali Özal da “Mutfakta Sürdürülebilir Çözümler” üzerine konuşarak, hazırladığı “Vardabit Paçası” isimli yemeği katılımcılara ikram etti.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI