Kıymada Et Hilesine Karşı Yeni Dönem: Kontrollü Üretim Zorunlu Hale Geliyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini artırmak ve halk sağlığını tehdit eden tağşiş uygulamalarına karşı denetimlerini sıklaştırıyor. Özellikle kıyma ve kanatlı eti ürünlerinde tespit edilen taklit ve tağşiş vakaları nedeniyle yeni üretim ve kontrol mekanizmaları gündeme geldi.

Yeni sistem gündemde
Bakanlık yetkililerinin katılımıyla düzenlenen değerlendirme toplantısında, kıyma ürünlerinde sıkça görülen hilelerin önüne geçmek amacıyla 'kontrollü kıyma üretimi' sistemi ele alındı. Bu sistem sayesinde kıymanın üretim süreci boyunca şeffaflık ve izlenebilirlik sağlanması hedefleniyor.

Farklı türler karıştırılamayacak
Yeni sistemde etin içerik ve kaynağı net biçimde tespit edilecek. Böylece farklı hayvan türlerinden elde edilen etlerin karıştırılması ya da ürünlere başka maddelerin katılması gibi uygulamalar engellenecek. Bu önlemle birlikte hem üretici hem de tüketici için daha güvenilir bir sistem oluşturulması planlanıyor.

Kanatlı et ürünlerinde deri karışımı da masada
Toplantıda ayrıca kanatlı et ürünlerine tağşiş amacıyla deri katılması gibi uygulamalar da gündeme geldi. Bu tür işlemlerin önlenmesi adına atılacak adımlar görüşülerek, tüketici haklarını korumaya yönelik yeni düzenlemeler üzerinde duruldu.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI