Çorum Belediyesi'nin Düzenlediği Yemek Yarışmasında Yöresel Lezzetler Ödüllendirildi

Çorum Belediyesi, 38. Uluslararası Çorum Hitit Fuar ve Festivali kapsamında Bedesten'de "Çorum Yemekleri Yarışması ve Ödül Töreni" düzenledi. Kentin zengin mutfak kültürünü tanıtmayı amaçlayan organizasyona vatandaşlar yoğun ilgi gösterirken, 20 yarışmacı Çorum'a özgü lezzetleri hazırlayarak jüri üyelerinin değerlendirmesine sundu.

Dört Farklı Kategoride Değerlendirme Yapıldı

Yarışmada Çorum su böreği, Çorum baklavası, Çorum kuru mantısı ve Çorum şekerlemesi olmak üzere dört farklı kategoride değerlendirme gerçekleştirildi. Yarışmacıların hazırladığı ürünler; geleneksel tarife uygunluk, lezzet, kıvam, sunum, yerel malzeme kullanımı ve özgünlük kriterleri doğrultusunda Alan Şefi Erkan Bacak, Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Öğretmenleri Nuran Köse Özkurşunlu ve Ülkü Menşure Solak ile Lokantacılar Odası Başkanı İsmet Çıtak tarafından değerlendirildi.

Etkinlik alanında ayrıca Çorum'un gastronomi değerleri arasında yer alan coğrafi işaretli ürünler sergilendi. Vatandaşlar program boyunca hem yöresel lezzetleri tatma hem de kentin mutfak kültürünü yakından tanıma fırsatı buldu.

Dereceye Giren Yarışmacılar Ödüllerini Aldı

Yarışma sonunda düzenlenen törende dereceye giren yarışmacılara ödülleri takdim edildi. Su böreği kategorisinde Perihan Koç, Çorum şekerlemesi kategorisinde Emine Keşlek, Çorum baklavası kategorisinde ise Nazmiye Berberoğlu birincilik ödülünün sahibi oldu. Birincilik ödülleri Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın'ın eşi Feyza Aşgın tarafından verildi.

İkincilik ödüllerini su böreğinde Ayfer Temur, Çorum şekerlemesinde Perihan Koç, Çorum baklavasında Nilgün Gülkeskin alırken, ödülleri AK Parti Çorum Merkez İlçe Başkanı Mustafa Alagöz takdim etti.

Üçüncülük ödülleri su böreğinde Emine Keşlek, Çorum şekerlemesinde Seda Tekkeli, Çorum baklavasında ise Perihan Koç'a verildi. Ödüller Belediye Başkan Yardımcısı İsmail Yağbat tarafından takdim edildi.

Üç kategoride gösterdiği başarıyla mansiyon ödülüne layık görülen Nazmiye Berberoğlu'nun ödülünü ise Çorum Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Müdürü Eray Çetinkaya verdi.

Başkan Yardımcısı Yağbat: "Çorum mutfağı gelecek kuşaklara aktarılmalı."

Ödül töreninde konuşan Belediye Başkan Yardımcısı İsmail Yağbat, "Çorum'un tarihi ve kültürel zenginlikleri kadar mutfak kültürü de büyük önem taşıyor." dedi.

Yağbat, "Hitit tabletlerinde yer alan yemek tarifleri bugün de yaşatılıyor. Yüzyıllar öncesine ait vakfiyelerde Çorum baklavasına rastlanıyor. Bu değerleri koruyarak gelecek kuşaklara aktarmamız gerekiyor." ifadelerini kullandı.

Yarışmaya katılan tüm yarışmacılara ve jüri üyelerine teşekkür eden Yağbat, "38. Uluslararası Hitit Fuar ve Festivali kapsamındaki etkinliklerimiz devam ediyor. Tüm vatandaşlarımızı festivalimize davet ediyoruz." dedi.

Festival kapsamında gerçekleştirilen yarışma, Çorum'un yöresel mutfak kültürünün tanıtımına katkı sunarken, kentin gastronomi mirasını daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefledi.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI