Bursa’nın gastronomi şöleni başlıyor: Ünlü şefler ve yöresel tatlar üç gün boyunca Merinos’ta buluşacak
Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin kentin mutfak kültürünü ve yerel üreticilerini dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlediği 4. Uluslararası Gastronomi Festivali, 26-28 Eylül tarihlerinde “Rota yeniden oluşturuluyor” temasıyla gerçekleşecek. Festival, ünlü şeflerin, atölyelerin, yarışmaların ve kültürel etkinliklerin yanı sıra Bursa’ya özgü lezzetlerin yeniden yorumlandığı özel sunumlara ev sahipliği yapacak.
Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin köklü mutfak mirasını, üretici gücünü ve zanaatkârlık geleneğini uluslararası düzeyde tanıtmak amacıyla düzenlediği Uluslararası Gastronomi Festivali’nin dördüncüsünü 26-27-28 Eylül tarihlerinde gerçekleştirecek. “Rota yeniden oluşturuluyor” temasıyla Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde yapılacak festival, kortej yürüyüşü, dostluk çorbası ikramı ve protokol töreniyle başlayacak.
Dört ana eksende etkinlikler
Festival; gastro ekonomi ve tarım, sosyal gastronomi, kültür-sanat ve gastro turizm eksenlerinde gerçekleştirilecek etkinliklerle Mudanya’dan Karacabey’e, İznik’ten Orhaneli’ye kadar tüm ilçelere yayılacak. Ulusal ve uluslararası şeflerin katılacağı atölyeler, yarışmalar, tadım programları, söyleşiler, paneller, üretici ziyaretleri ve kültürel etkinlikler üç gün boyunca devam edecek.
Festival kapsamında gastronomi temalı film gösterimleri, yönetmen ve yapımcı katılımlı sohbetler ile Bursa yaşam kültürünü yansıtan “gezek” programı da yer alacak.
Bursa lezzetleri ve ‘Lezzet Durağı’ projesi
Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, festivalin tanıtım toplantısında, Bursa’nın güçlü bir gastronomi kenti olma yolunda emin adımlarla ilerlediğini belirterek, “Festivalimiz, yerel üreticilerimizin ve işletmelerimizin görünürlüğünü artıran, ziyaretçilere kaliteli bir gastronomi deneyimi sunan etkinliklere ev sahipliği yapacak” dedi.
Festival kapsamında “Lezzet Durağı” projesi ile Bursa’ya özgü ürünleri belirli kriterler çerçevesinde sunan işletmelere sertifika verileceğini açıklayan Bozbey, ayrıca “Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi” düzenleneceğini ve “Bursa Gastronomi Kitabı”nın kente kazandırılacağını söyledi.
Yöresel tatların yeniden yorumu
Festival tanıtımında Şef Atakan Özen, Bursa mutfağına ait ürünlerle hazırladığı özel menüyü davetlilere sundu. Gemlik zeytini, Hasanağa enginarı, Tirilye balığı, Karacabey soğanı, Kozluören karadutu ve Büyükorhan pazarından temin edilen malzemelerle hazırlanan yemekler, Bursa mutfak geleneğinin geçmişi ve geleceğini bir araya getiren bir anlatı olarak sunuldu.
Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI
