Bursa Gastronomi Festivali’nde kadın emeğiyle üretilen lezzetler büyük ilgi gördü

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenen Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, “Rota Yeniden Oluşturuluyor” temasıyla üç gün boyunca kent kültürünü ve mutfak zenginliğini tanıttı.

Festivalde gastro sahnede Bursa’nın unutulmuş lezzetleri, Gemlik zeytini, Gedelek turşusu, tahinli pide, cevizli lokum ve meyve çeşitliliği uzman isimler tarafından katılımcılara uygulamalı şekilde tanıtıldı. Yarışma alanında pastacılar, eşler ve liseliler hünerlerini sergilerken, çardak kebabı ve süt helvası atölyesi yoğun ilgi gördü.

Kadın emeği festivale damga vurdu
Festival kapsamında oluşturulan Bursa Üreten Kadınlar Sokağı’nda 34 kadın derneği ve kooperatifi ürünlerini sergiledi. Kestane unlu makarnadan yaban mersini reçeline, kabuklu fasulyeden incirli acı tatlı sosa kadar çok sayıda yöresel ürün ziyaretçilere sunuldu. Kadın kooperatifleri temsilcileri, üretime verilen desteklerin önemini vurguladı.

Gastronomi turizmi masaya yatırıldı
Festival süresince düzenlenen panellerde “Bursa Gastronomisinde Yeni Vizyon”, “Balkanlardan Gelen Sıcak Mutfak Akımı”, “Sürdürülebilirlik ve Sorumlu Tüketim” ve “Bursa’nın Lezzet Ekonomisi” başlıkları ele alındı. Uzman isimler, Bursa gastronomisinin turizmdeki yeri ve geleceği hakkında görüşlerini paylaştı.

Başkan Bozbey’den kadın kooperatiflerine teşekkür
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey, festivalin üçüncü gününde alanı gezerek ziyaretçilerle bir araya geldi. Kadın kooperatiflerinin çalışmalarını inceleyen Bozbey, “Kadın kooperatiflerimizin Bursa gastronomisine katkısı büyük. Unutulmaya yüz tutmuş yemeklerin günümüze taşınmasında önemli bir rol üstlendiler. Onların değerli üretimleriyle Bursa gastronomisini daha da geliştireceğiz” dedi.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI