Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba: “Bursa’nın gastronomide dünyaya sunacak çok değeri var”

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği’nin katkılarıyla düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali kapsamında gala gecesi gerçekleştirildi. “Fetheden Lezzetler” temasıyla düzenlenen festivalin gala programında Bursa’nın gastronomi mirası, yöresel ürünleri ve geleneksel lezzetleri öne çıktı.

Merinos Atatürk Kongre Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen gala yemeğine Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, Bursa Vali Yardımcısı Salih Altun, AK Parti Bursa İl Başkanı Davut Gürkan, AK Parti Bursa milletvekilleri Ayhan Salman ve Osman Mesten, Bursa Kültür Turizm ve Tanıtma Birliği Başkanı ve Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, Orhangazi Belediye Başkanı Bekir Aydın, akademisyenler, şefler ve sektör temsilcileri katıldı.

“BURSA’NIN DÜNYAYA SUNACAK ÇOK DEĞERİ VAR”

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, festival aracılığıyla Bursa’nın topraktan sofraya uzanan hikâyesini, üretim kültürünü, ustalığını ve nesilden nesile aktarılan mutfak mirasını yeniden keşfettiklerini belirtti.

Farklı mutfak kültürlerinin Bursa’da bir araya geldiğine dikkati çeken Biba, “Bursa mutfağının zenginliği, büyük bir medeniyet birikiminin sofraya yansımasıdır. Günün sonunda gördüğümüz ilgi bize şunu bir kez daha gösterdi. Bursa’nın gastronomi alanında anlatacak çok sözü, dünyaya sunacak çok değeri var.” dedi.

Sofranın kültürel anlamına da değinen Biba, “Bizim kültürümüzde sofra paylaşmaktır, sofra muhabbettir. Sofra, aynı nimetin etrafında gönülleri birbirine yaklaştırmaktır.” ifadelerini kullandı.

FESTİVALE KATKI SAĞLAYANLARA PLAKET

Konuşmaların ardından festivale katkı sağlayan kurum ve kuruluşlara Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba tarafından plaket takdim edildi.

İnoksan adına Vehbi Varlık’a, Pirge adına Ömer Pirge’ye, Güral Porselen adına Harika Güral’a, Tola adına Atakan Özen’e ve Balentur adına Engin Balta’ya günün anısına hediyeleri verildi.

Gala gecesinde ayrıca “Erken Dönem Bursa Lezzetleri” ulusal fotoğraf yarışmasında dereceye girenlere ödülleri takdim edildi. Yarışmada derece elde eden fotoğraflar da program kapsamında sergilendi.

“FETHEDEN LEZZETLER” MENÜSÜ TANITILDI

Programın devamında Şef Alparslan Bayrak, “Fetheden Lezzetler” gala menüsünün sunumunu gerçekleştirdi. Bursa’nın 700 yıllık tarihinden ve zengin mutfak mirasından ilham alınarak hazırlanan menüde, kentin farklı ilçelerine ait yöresel ürünlerle geleneksel lezzetler bir araya getirildi.

Gala gecesinin son bölümünde ise Bursa Büyükşehir Belediyesi Orkestrası sahne aldı. Orkestra, programın kapanışında davetlilere müzik dinletisi sundu.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI